Questa settimana i prezzi delle vongole veraci sono aumentati indicativamente del 6,25% rispetto alla scorsa settimana + 16% rispetto allo stesso periodo dello scorso anno. I dati provengono dal mercato ittico all’ingrosso di Roma.

“Dal punto di vista geografico con il cambiamento climatico della distribuzione della pioggia e la mancata gestione ottimale delle lagune, sta mettendo a rischio un intero settore che – aggiunge l’associazione – ogni anno porta sulle tavole degli italiani oltre 93 milioni di chili di molluschi fra cozze e vongole.“

In queste ultime settimane oltre la siccità ci sono le temperature meteorologiche sopra la media stagionale che portano anche le acque basse delle lagune interne, a riscaldarsi toccando, in alcuni casi, anche i 28, 29 gradi.

Queste temperature riducono la vitalità dei microrganismi delle zone lagunari e lo sviluppo e la sopravvivenza delle vongole.

Il lavoro di centinaia di famiglie di pescatori e allevatori ittici è a rischio. La situazione è difficile tanto che Coldiretti Impresa Pesca sostiene che sia necessario proclamare lo stato di emergenza per salvare gli ambienti lagunari con il livello di salinità che rischia di salire dal 30 al 70 per mille se non ci sarà un cambiamento radicale.

Lo sapevi che ..le vongole veraci sono prodotte in acque poco profonde e non lontane dalla riva e quindi subiscono in particolar modo gli andamenti climatici. 

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